Para llevar un estricto control sanitario es necesaria la supervisión de todos los procesos que intervienen, para que los alimentos sean servidos en unas condiciones óptimas de calidad.
Para ello realizamos:
Formación y control médico del personal manipulador.
Revisión y control higiénico de las instalaciones, con análisis bacteriológico periódicos.
Implantación del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) en todos los centros escolares en los cuales prestamos servicio.
Análisis microbióticos y químicos periódicos de los alimentos servidos.
Nuestra empresa tiene concertado con FRATERNIDAD-MUPRESPA un sistema de PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES en cada uno de los centros educativos,a la vez que nos implantan en los centros un sistema de prevención, también nos proporcionan formación continuada en estas areas:
Formación en Primeros Auxilios y en materia de prevención de riesgos.
